RIVESALTES



  • Année: 2000


  • Surface de production: 35 Ha


  • Rendement: 20 Hl/Ha


  • Cépages: Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu


  • Terroir: Argilo-Calcaire, Exposition SUD-EST


  • Vinification: Elaboration suivant la méthode traditionnelle des vins doux. Vendanges égrappées, pressurées en direct. Fermentation maîtrisée par le froid.


Côtes du Roussillon Rouge
Récolté à maturité avancée, ce vin donne une robe aux nuances orangées qui révèle des arômes d’orange, d’agrumes confits.

Vin de garde dont l’évolution promet des notes de pruneaux..

Servi en apéritif, il accompagne les foies gras, le roquefort et les desserts à base de fruits et chocolatés.




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