DOMAINE

VINS

VISITE







1, rue de la Méditerranée

66300
Ste-Colombe de la Commanderie

Tél: +33 (0) 468 530 013
Mail: casesm@wanadoo.fr

Le Domaine


Le domaine fut acheté par L'arrière Grand-Père en 1880, nous sommes la 4'éme génération de vignerons.

Les Chais sont construits en 1904, à moitié enterrés pour conserver une température égale toute l'année, évitant les écarts de température pendant les saisons. Chacques génération a apporté des modifications pour améliorer la vinification tout en respectant les traditions. La visite de l'Eco-Musée permet de nous souvenir des anciens outils, jadis utilisés: Outils de tonnelier, de bourrelier, laboureur.

Domaine 3colombes

Situation géographique: Dominant la plaine du Roussillon, avec la vue d'ensemble des Albères aux Corbières, la ligne horizon à 25 km étant de la mer Mediterranée, situation exceptionelle du balcon des Aspres, piémont du Canigou, abrite un terroir particulier.
Superficie du Domaine: 64 HA
Production moyenne: 2000 HL
Rendement à l'hectare:
Blanc}
Rosè} 40 hl/ha
Rouge}

Vin Doux Naturel}
Muscat } 25 hl/ha
       
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